鱼身上有1物,富含胶原蛋白,还能增强记忆力,却被丢掉了!

2017-01-04 16:46 来源:健康生活网整理

关于食物营养价值,有句话这么说,“地上跑的不如天上飞的,天上飞的不如水里游的,四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的。”因而可知,鱼的营养价值受到大多数人的肯定。

鱼身上有1物,富含胶原蛋白,还能增强记忆力,却被丢掉了!

小汐今天说的食物,跟鱼也有关系,但却被大多数人丢弃了,它就是鱼鳞。可能有人会问,鱼鳞怎么能吃呢?如果这么问,那只能说你太不会吃了。中华厨艺博大精深,为了更好挖掘食物的美味和营养,于是便有用鱼鳞做的鱼鳞冻。鱼鳞冻,不但美味,而且营养价值特别很是高。

可能有一部分人没有吃过鱼鳞冻,会想问小汐,什么是鱼鳞冻,鱼鳞冻怎么做出来的呢?小汐告诉大家,您可以准备一些大鱼的鱼鳞,清洗干净,一定要洗得特别很是干净,不然会有杂质和鱼腥味。将洗干净的鱼鳞放入清水中炖煮半个小时左右,然后将鱼鳞和杂质捞出,剩下的汤汁冷却后放入冰箱,这样鱼鳞冻就做好。等到吃的时候,将鱼鳞冻切块,再用盐、酱油、醋、糖、葱、香菜等等调成酱汁,浇在鱼鳞冻上,就能够享受美食了。

鱼身上有1物,富含胶原蛋白,还能增强记忆力,却被丢掉了!

说了这么久,小汐还没告诉大家,鱼鳞冻的营养价值。

1、增强记忆力:在人体有一种物质叫卵磷脂,占人体体重1%,却占大脑重量的30%。我们知道鱼身上含有丰富的卵磷脂,这种营养成分,可以或许增强大脑的记忆力,而鱼鳞中也含有比较多的卵磷脂,所以吃些鱼鳞冻可以或许补脑。

2、预防心脑血管疾病:和鱼肉一样,鱼鳞中也含有丰富的不饱和脂肪酸,可以或许阻止胆固醇在血管中沉积,防止动脉粥样硬化,减少心脏病、高血压等疾病的发生。

鱼身上有1物,富含胶原蛋白,还能增强记忆力,却被丢掉了!

3、补钙:鱼鳞中含有丰富的钙和磷,可以或许为人体提供钙,预防成年人骨质疏松症,小儿佝偻病等。

4、满满的胶原蛋白:鱼鳞中含有丰富的胶原蛋白,而且极易被人体所吸收,所以爱漂亮的女性,千万不要错过鱼鳞冻。

最后,小汐想问大家,您吃过鱼鳞冻吗?觉得味道如何?如果您什么看法,都可以在评论区给小汐留言。

图片来源:网络

*冰汐营养师:国家二级公共营养师,擅长:健康管理、疾病饮食调理,提供可信赖的健康知识和营养搭配,微信公众号:冰汐营养师。

本文为头条号作者原创,未经授权,不得转载。

本文标签:鱼鳞   食物   大多数人   两条腿   营养价值

热门搜索