吃口这个居然脏器衰竭了!原来这些都是毒菜,很多多少人中招

2016-12-28 13:45 来源:健康生活网整理

一盘不起眼的黑木耳炒鸡蛋......

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一名普普通通的食客......

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一口气吃下肚,多脏器衰竭陷昏迷

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事件回放

陈师长教师日常平凡身体健硕,日前他与家人出门旅游了3天。回家后,他发现家里还有去旅游之前泡下的黑木耳没吃,就做了一盘木耳炒蛋,他自己吃了半盘,女儿吃了少量,妻子没吃。当晚,陈师长教师和女儿均出现腹泻。并且陈师长教师的情况日益严重:小便没了,全身出现黄疸,呼吸急促且愈来愈困难。随后陷入昏迷,转入ICU抢救。

真相浮现

结果令人乍舌

经过医院检查得出结果:急性生物毒素中毒,和吃了毒蘑菇一样

陈师长教师吃的这批木耳开封还不久,并且一直密封保存,之前也食用过多次,为何会出事?

几位医学专家初步判断应该是久泡导致黑木耳变质,造成急性生物毒素中毒。症状跟误食毒蘑菇的中毒症状很像。

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据介绍,急性生物毒素中毒是指由毒蘑菇、鱼胆、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列临床综合征,其中尤以误食毒蘑菇中毒较为多见。常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床施展阐发,部分以神经毒性为主或以血液、肌肉溶解为主。重症患者易出现多器官功能障碍综合征,甚至多器官功能衰竭。

木耳本身无毒,但是久泡后可能会变质产生类似的生物毒素,或滋生细菌、真菌等致病微生物。

专家建议

如果室内温度在20℃以上,特别是夏季高温,木耳变质的速度特别很是快。当发泡时间超过8小时,变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,就有可能生成毒素。”

发泡木耳最好用热开水

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发泡木耳最好用热开水,热水会缩短发泡时间,减少木耳被细菌污染的机会。做菜的时候,用这个方法只需3~4个小时就可将木耳发泡好。

但是凡事没有绝对,市民如果感觉到食物异常,就不要再吃了,以避免发生食物中毒,舍本逐末。

小心,这些蔬菜都有毒!

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苦瓠子:含有的毒素毒性不亚于砒霜!这种毒素即使经由过程高温也难以溶解。家里吃瓠子前,最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉,有苦味即有毒,不可食用;炒熟的瓠子如发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢掉!

发芽的土豆:发芽或表皮变青的土豆,含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。

青番茄:含有同发芽土豆相同的有毒物质逐个龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大!

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鲜蚕豆:有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡。

未炒熟的四季豆:含有皂甙,人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。

腐烂的生姜:会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。

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鲜扁豆:含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用。

新鲜的金针菇:含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时,烹饪时把要金针菇煮软煮熟。

你都清楚了吗?

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本文标签:师长   脏器   黑木耳   吃了   衰竭

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