粗茶淡饭很危险,老年人一定要吃肉!这些你都知道吗?

2017-09-10 12:45 来源:健康生活网整理

在过去,“碗里有肉”一度被中国人视为生活富足的标志,爱吃素要么是念佛者,要么是穷人。但近年来,吃素的人越来越多,仿佛“粗茶淡饭”才是健康长寿的唯一正解。

然而,坚持粗茶淡饭最容易缺的营养素是维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸。人体缺乏维生素B12,会出现疲劳、肌肉功能差等症状,导致舌炎、红细胞减少、心功能降低和生育力下降等问题。如果不能及时纠正,会造成不可逆损伤,特别对脑和整个神经系统伤害最大。

粗茶淡饭很危险,老年人一定要吃肉!这些你都知道吗?

50岁后,一定要远离粗茶淡饭

现在,越来越多高龄者,被营养学家、中医师建议“要吃肉”。为什么要吃肉呢?

“老人健康的关键,与其说是疾病,不如说是老化。若要抑制老化,粗茶淡饭不但没有帮助,反会增加老化速度。”

根据日本《健康营养调查》,每五位80到84岁的老人就有一位被归类为“低营养族群”。85岁以上的人,则有1/3没有摄取足够营养。所以说,吃得越清淡,老化就越严重。

原因在于,老年人胃口变小后,三餐要是粗茶淡饭,热量和营养素就会不足,免疫力因此下降。营养不足,使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大。“若高营养族群的死亡风险是1,低营养族群的风险就是2.5倍”。为此,日本曾警示他们的民众:长期营养摄取不足,死亡风险可能倍增,认知机能也会下降。另外,一项调查结果也表明,不吃肉的人比两天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。

那么,中老年人想要延迟老化,在饮食上要注意些什么?

保证肉类营养的摄入

老年人一定要保证肉类营养的摄入,但是在吃肉时,要掌握这样一条原则:高蛋白低脂肪。

因为对于老年人来说,身体各部位的机能均有不同程度的下降,摄入脂肪和热量较高的肉类,不易消化还会影响血糖血脂。所以老年人应该选择高蛋白低脂肪的肉类,比如海鲜,除此之外,驴肉也是很好的选择。

本文标签:粗茶淡饭   吃素   不饱和   舌炎   的人

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